Der Eco-Score basiert auf der Berechnung der Lebenszyklusanalyse, die von der ADEME (Agentur für den ökologischen Übergang) und dem INRAE (nationales Institut für Agrarforschung) erstellt wurde. Etwa fünfzehn Komponenten werden berechnet und miteinander verknüpft, um den PEF-Score zu erhalten.

Zu dieser PEF-Bewertung werden Plus- und Minuspunkte addiert (Produktionsweise, Herkunft der

Herkunft der Inhaltsstoffe, gefährdete Arten, Verpackung), um den Eco-Score zu berechnen.

Weitere Informationen finden Sie auf der Übersichtsseite https://world.openfoodfacts.org/eco-score-the-environmental-impact-of-food-products auf Open Food Facts sowie auf der Website des Eco-Score-Konsortiums. (Eco-Score-Präsentation https://docs.score-environnemental.com/)